Nicaragua

Röstung: Mittel | sortenreiner Nicaragua

Blumig, zitrusartig und herrlich komplex. Unser Nicaragua stammt von Kleinbauern in Molino Norte, Matagalpa – einer Region, die für ihre vielfältigen Mikroklimata und außergewöhnlichen Kaffee bekannt ist. Noten von Kakao, blumiger Helligkeit und Zitrusaromen schaffen eine lebendige, nuancierte Tasse. Vollständig gewaschen, 12–14 Stunden fermentiert und anschließend auf Terrassen und Hochbeeten getrocknet für außergewöhnliche Klarheit.

• Geschmacksprofil: Kakao, Blumig, Zitrus
• Region: Molino Norte, Matagalpa, Nicaragua
• Höhe: 900–1.590 m
• Verarbeitung: Vollständig gewaschen, 12–14 Stunden Fermentation, auf Terrassen & Hochbeeten getrocknet
• Varietät: Gelber & Roter Catuai, Catimor & Parainema