Sie brauchen keine 2.000-Dollar-Maschine
Exzellenter Espresso zu Hause ist zugänglicher denn je. Mit den richtigen Bohnen, dem richtigen Mahlgrad und der richtigen Technik können Sie reiche, von Crema gekrönte Shots zubereiten, die denen Ihres Lieblingscafés in nichts nachstehen – und das ohne den hohen Preis.
Was macht eine großartige Espressobohne aus?
Espressomischungen sind typischerweise mittel bis dunkel geröstet mit geringem Säuregehalt und vollem Körper. Achten Sie auf Bohnen mit schokoladigen, nussigen oder karamelligen Geschmacksnoten – diese kommen unter Druck wunderschön zur Geltung. Unsere besten Kaffeemischungen für Espresso sind speziell für Heim-Espressomaschinen entwickelt.
Die Mahlgradgröße ist alles entscheidend
Espresso erfordert einen feinen, gleichmäßigen Mahlgrad. Zu grob und Ihr Shot wird wässrig und unterextrahiert sein. Zu fein und er wird bitter und langsam sein. Streben Sie einen Mahlgrad an, der wie feines Tafelsalz aussieht.
Das Goldene Verhältnis
Ein Standard-Espresso verwendet 18–20 g Kaffee, um 36–40 g Flüssigkeit in 25–30 Sekunden zu produzieren. Dies ist Ihre Ausgangsbasis – passen Sie sie je nach Geschmack an.
Milchgetränke leicht gemacht
Sobald Sie Ihren Shot gemeistert haben, öffnet sich die Welt der Lattes, Cappuccinos und Flat Whites. Dämpfen Sie Milch auf 60–65 °C für die perfekte Mikroschaum-Textur.
Kaufen Sie unsere Espressomischungen und beginnen Sie noch heute, bessere Shots zuzubereiten.
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